Monthly Archives: Juni 2015

Rezept des Monats: Spargelsalat mit Spinat und Ei

Zutaten für 4 Portionen: Für den Salat: 1 kg weißer Spargel 1 Zitrone, halbiert Salz, Zucker 1 EL Butter 500 g grüner Spargel 4 Eier 200 g Baby-Blatt­spinat 50 g Brunnenkresse (alternativ Portulak) 1 Bund gemischte Kräuter Für das Dressing: 2 EL Olivenöl 1 TL Honig 1 EL Himbeerpüree 2–3 EL Spargelsud 1 TL milder […]

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Mexiko: Schon mal mit einem Walhai geschnorchelt?

Es ist ein einzigartiges Spektakel, das sich in den Sommermonaten vor der Küste der mexikanischen Halbinsel Cancún abspielt: Jeden Morgen steigen Hunderte hungriger Walhaie hoch zur Wasseroberfläche, um Nahrung zu suchen. Gleichzeitig machen sich Hunderte von Touristen in mehr als 200 Booten auf den Weg zu den Fressplätzen vor den Inseln Isla Holbox, Isla Contoy […]

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Route nationale 7: Im alten Opel Kapitän über die Route 66 Europas

Was ist aus der Landstraße, der alten Fernstraße geworden? Was aus den Wegen, auf denen die Reisenden nicht durch die abgeschirmte Welt sechsspuriger, kreuzungsfreier Autobahnen von einem Ende des Landes zum anderen geführt werden? Auf denen sie vielmehr mit ihrer Limousine mitten durchs Leben rollten, auf zwei Spuren mit Gegenverkehr, und immer mal entschleunigen mussten, […]

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